首先，热水器出水大热可能是由于热水器设置的温度过高导致的。解决这个问题需要调整热水器的温度，将温度调整到适当范围内，最好不要超过60℃，这样可以避免烫伤的风险。
其次，热水器出水大热可能是由于热水器进水管道的水压过高导致的，这种情况下需要查看水压阀门是否正常工作，如果阀门已经坏了，就需要更换阀门来解决。
此外，热水器出水大热还可能是由于热水器内部积累了大量的水垢所致。水垢会影响水加热器的热传递效果，导致水的温度过高，提高了加热器的能耗，同时也容易导致水加热器的短路。解决这个问题可以定期清理水加热器，使用专门的清洁剂将水加热器内部的水垢清除干净，保持加热器良好的工作状态。
最后，减少用水量也是缓解热水器出水大热的一种有效方法。在使用热水时，可以控制水龙头的开合，或者是增加喷头来减少水量，这样可以降低热水器的负担，也可以保证热水的安全使用。如果以上措施不能解决问题，建议咨询专业的维修服务来进行检查和修理。