当热水器水温度下降时，这可能是由于以下几个因素造成的：
1. 热水器故障：当热水器故障时，它可能无法正常加热水。这可能是由于一个或多个部件损坏引起的，如热水器的加热元件、温控器或热水器的电路板。在这种情况下，需要联系专业人员来修理热水器。
2. 管道问题：当热水器水温度下降时，管道也可能会受到影响。管道中存在堵塞、漏水或不当安装可能会影响热水的供应。检查管道系统是否存在任何问题，并及时修复。
3. 水质问题：水质对热水器的工作也有很大的影响。如果水质太硬或太脏，就会让加热元件结垢，从而减少热水产生量。在这种情况下，可以考虑安装水软化设备或者进行定期清洁水箱和加热组件。
4. 用水量问题：当热水使用量超过热水器的供应能力时，这也会导致水温下降。如果这是问题所在，您可以考虑升级热水器，或者更改用水方式和时间，以避免高峰期使用。
总之，当热水器水温度下降时，需要了解问题所在，以便制定正确的解决方案，并及时解决问题。最好是定期检查热水器并进行保养，以确保它始终正常运行。